料理
今晩の献立は、蕎麦と天ぷら 天ぷらはこのところスーパーの天ぷらやで買ってきて 家で温め直すという生活だった これは我が家に限ったことではなかったようだ 家で揚げ物をするというのはなかなか大変なことである 以前、妻が食べたいものを言えと言ったので…
今日の夜はカレーだ だいたい2週間に1回はつくっている 安売りのパイナ海老とボイルベビーホタテ 味のマンネリが懸念されたので 味の仕上げを妻にしてもらった 生クリームとプレーンヨーグルトを使用 行きつけの店の味に近づいたので嬉しかった さて、GIGA…
妻が修学旅行の付添に行くのでいつもより我が家は1時間半ほど早い時計回りとなった 6時過ぎに出勤を見送ると、いつも慌ただしい朝のスケジュールがゆとりある活動となった 母親のデーサービスの見送りをした後、夕食の鶏もも肉の仕込みをする ソミュール液と…
今日の夕食は「フォー」だ 麺はかなり前にKALDIでかったかんめんだが、スーぴはついてないので アミカで少し前に売り出された、フォー用のとり味スープ これに、トッピングはパクチーではなく手近にあった食材でつくったこれ delishkitchen.tv せっかくなら…
昨日の夜はこれを食べた delishkitchen.tv 実際にはこれになる かさを増やすためにしめじやえのきタマネギを入れた ちなみに9月下旬に新巻鮭をいただいたので、みりんと酒を入れた水で塩抜きした鮭だ 粒マスタードはいい仕事をしている(五郎さんぽいが) …
3月末に定年退職して家事と家族支援が主な仕事 父は5月から入院し7月に永眠 残された母の支援をしながら あれこれすごしているうちに半年たった 家族の夕食をつくるのが4月からの一番の仕事 働いている妻のすすめで主に DELISH KITCHEN にお世話になること…
アイリスオーヤマのフライヤーを購入して 1週間に1回は揚げ物をしている 昨日もスーパーの魚屋であじをフライ用に漁ってもらった 衣がはがれる そこで気になったので 翌日になって調べてみた また挑戦しよう フライの衣がはがれるのを防ぐには?厚くする簡…