1年ちょっと前から、この店のパンがお気に入りである
昨年末まではほとんど３人でやっているように見受けられたが
このところ、人手が増えたような・・・・
概ねおいしいパン屋は店構えなどがすでに多くを主張している
この店も例に漏れることなく、なかなかインパクトを感じる
お店にはＨＰに関することは一切、それどころか雑誌に掲載されていることすら
告知されていなくて、ここまで１年あまり検索すらかけたことがなかった
はじめて先ほど検索してみると
多くの方々の記事が掲載されており、安堵する
その中に、どうやら自作のものらしいものも発見！→http://kumapan.atmm.net/
このパンやが開店したとき、この本を思い浮かべた
パンやのくまさん (世界傑作絵本シリーズ) (単行本)
明日成人式を迎える一人息子を幼い頃、寝かせるときに「パンやのくまさん」を、
どれほどの回数読まさせていただいたことか！
「大きくなったらパンやになる」という話も出たこともあるほど
この本には思い出が深い
８月に梅野絵画記念館へ行ったときには
学芸員のSさんに２店舗蕎麦屋を紹介していただいた
その時には同業者と後にバス旅行を計画していたので
多少大衆的な蕎麦屋へ行った→
今回はその時に行くことができなかった「信州手打ちそば 蔵の坊」を選んだ
なかなかの店構えである
写真の左が「田舎そば」で右が「発芽そば」
個人的には「田舎そば」のごつごつ感が好きである
発芽そばはやや「とろみ」があったように感じる
妻に「今しか食べられないのだから・・・」とたしなめられた
また、蕎麦湯の濃厚さには驚いた
初めての体験である！
帰り道は和田峠を通ったのだが
こんな感じであった
また、上田の街にも行ってみたものだ
梅野館長にも又お話を伺いたい
http://www.misuzuame.com/
ホテルでもらった小冊子から
信州上田の名物を妻が見つけた
朝10時からの開店だったので、美術館へ行く前に立ち寄った
中に入ると、杏ジャムから作ったジュースをまず一杯
素敵な店の中にも感動した
これまでに出かければ大抵蕎麦屋を訪問するのだが
今回も京都と大山崎の中間にどこかうまい蕎麦屋はないものかと
検索してみるとこの店が見つかった
蕎麦工房 膳 http://www.sobakobo-zen.com/
テーブルには蕎麦の花とが飾られており
蕎麦を待つ間も心が安らぐ
当店では、栃木県益子産・長野県塩尻産・福井県丸岡産のそばで粗い目製粉と細かい目製粉との２種類のそばを提供させていただいております。
この日は、塩尻産だったが
とにかく「粗い目製粉」の蕎麦はまったくもって私の好みであり感動した
途中「細かい目製粉」の蕎麦が出てくるのだが
とにかくこれまでは
そばは「ずるずるっー」と食べるものと思っていたが
これほどまで噛みしめるものかと感動した
妻は「山かけそば」を頼んだが、これはこれで強烈であった
幸いなことにこの日は混んでいなくて
我々は悠々と車も置くことができ
ゆったりと食することができた
これまで食べた蕎麦の中で、最も強く印象に残るすばらしい蕎麦屋であったことは
言うまでもない
さて、話は変わるが、昨日久々に二つのコーヒー豆店にいった。ついでに豆福にもよったが・・・。
豆工房とさくら珈琲豆店は同じ通り沿いで、南北数百メートル離れただけの店であるので、ついついハシゴをしてしまう。どちらでも試飲をさせていただいたが、「さくら」さんでは、水出し珈琲のパックをその場で作っていただき感激した。その制作過程を見せていただくと、普通のお茶の葉を入れる紙パックにコーヒー豆を入れればいいわけであり、なにも特別なものではないのだ。昨夜は早く寝てしまったので、作りそびれてしまったが、最後にコーヒー豆を出しておけという条件が苦しい。
そう思いつつ、今夜は12時近くに帰宅する始末で
家に帰るなりコーヒーのにおいが満ちていて
冷蔵庫には妻が作ってくれていた水出しコーヒーがあった（感謝）
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/
このところ毎週録画している
今日も10時近くに帰ったので録画を見て堪能した
先週今週と老舗を紹介している
東京の今半はさすがに食してみたくなる
http://www.imahan.com/index.html
名古屋のミッドランドスクエアにもあるので
言ってみたくなる
http://www.imahan.com/guide/shop/ms_shop.html
弁当もうまそうだ
https://bento.imahan.com/pc/topMenu/
